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在做這罐果醬以前，我們一直以為藍莓的味道就是我們在市售甜點與糕餅類產品上吃到的藍莓味道那樣，

然而，當我們的第一罐藍莓果醬煮好裝瓶之後，

我們才驚覺 原來天然的藍莓風味和我們過往所以為的藍莓味道竟存在著那麼大的差別。

天然藍莓製成的果醬在顏色上與桑椹相近，較為紅紫而非市面上常見藍莓加工製品的藍紫顏色；

在風味上純藍莓果醬略帶一絲自然而不過於強烈的花草香味，這 是市售藍莓食品所沒有的。

直到這裡，我們方才恍然大悟，在台灣由於藍莓多半是由國外進口，

因此價格自然較一般水果貴上許多，市售含有藍莓的食品如果採用天然藍莓製作，

在成本上 絕對難以負荷，因此不得不藉由色素與香料的添加來作為折衷，

但是，如此一來做成的產品在風味與健康上卻要大打折扣。

藍莓向來是深受女性朋友喜愛的養生水果，打從我們開始製作手工果醬之時，

每次回老家台南採買水果，老媽就一直向我提議研發藍莓果醬，在藍莓果醬推出後，

果不其然地也成為女性朋友與長輩們的最愛經典口味。

經典藍莓果醬風味絕佳，不管是用來與麵包、蛋糕搭配或是沖泡水果茶，乃至於搭配優格，

甚至是在家自製藍莓優酪乳都有令人無法抵擋的完美風味，將來我們 推出手工優酪乳時，

藍莓優酪乳絕對會是名列第一的經典口味，等不及的朋友可以搭配購買果醬與雪坊優格，

我們會教您如何在家自製藍莓優酪乳，讓您提早一享健 康與美味同樣滿分的幸福好滋味。